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商品情報
商品説明仙禽・みむろ杉がオーパスで醸す新商品
昨年、アメリカ産カルローズ米を使用して仙禽とみむろ杉がそれぞれ仕込んだ 『仙禽×みむろ杉 From BROOKLYN』。第二弾はオーストラリア産オーパス米を使用して仕込んだ『仙禽×みむろ杉 OPUS From Australia』をリリースします。

日本酒における無限の可能性を追求する為に、世界中で醸される日本酒に触れ、同じ情熱を持った醸造家たちから多くのパッションを感じとりました。そんな中、次に出会ったのがオーストラリア産オーパス米。両蔵とも初めて使う米の為、入念にシュミレーションを行い酒造りに向き合いました。両蔵の個性を表現しながらも、これがオーパス米のニュアンスなんだろうと感じられる部分もあり、是非飲み比べを楽しんでください。

日本の米、そしてカルローズ米に比べても「すごく硬かった」というオーパス米。通常通りに造るとかなりタイトな味わいになるので、製麹や醪管理を工夫し、オーパス米の味わいを引き出すことに注力したことで爽やかな酸を醸し出しました。

オーパス米は、オーストラリアのエアーズロックを思わせる、大いなるポテンシャルを感じるお米です。日本の緻密な酒造好適米とは違い、その雄大な姿は、能書きは必要なくポップに飲んで頂きたいです。(仙禽・薄井さん)

使用米:(麹)栃木県産 山田錦 / (掛)オーストラリア産オーパス米
精米歩合:60%
酵母:9号
アルコール度数:15度
蔵元(株)せんきん
地域栃木県
容量720ml
注意事項クール便推奨。

お1人様3本限り。
画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
詳しくはこちらでご確認をお願い致します。
配送方法お届けはヤマト運輸です。ただし沖縄県のみ日本郵便となります。送料にはカートン代220円が含まれています。1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
詳しくはこちらでご確認をお願い致します。


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